Svenska vingårdar värda ett besök
Det här är din guide till magiska vinupplevelser på hemmaplan. I ett svenskt klimat med svenska smaker.
Din guide till ditt nästa vingårdsbesök
Är du nyfiken på att besöka en svensk vingård? Om du är vinentusiast, vänkretsens främsta vinkännare eller certifierad sommelier tycker vi att du borde göra ett besök på någon av våra svenska vingårdar. Det är mer än en mat- och dryckesupplevelse. Det är att få känna vinmagi på nära håll. För att ge dig en ärlig recension har Wine Legs grundare Jennie Wallgren besökt några av våra svenska vingårdar och här får du hennes varmaste rekommendationer.
Solaris, Ästad vingård.
Ett glas Cava innan visningen sätter igång hos Blacksta vingård.
Flädie mat & vingård
Flädie vingård hittar du i Lomma kommun, cirka sju kilometer väster om Lund. Här lovas du viner av hög kvalitet framställd av en dynamisk vinodling i en modern produktion. Du kan gå en guidad tur bland vinrankorna och njuta av en riktig vinprovning.
Vingården erbjuder en välkomponerad middag med vingårdens egna viner och möjlighet till övernattning. Flädies vin ”Midnattssol” har tagit sig in på plats 6 i ”The Swedish Wine Tasting” och fem av vingårdens viner fick vara med och tävla i “The Swedish Wine Challenge”. Vinerna finns att köpa på lokala restauranger och barer, på lokala Systembolag och i Systembolagets beställningssortiment över hela Sverige.
Mot vineriet och vinprovning hos Flädie mat och vingård.
Vinodlingar med druvan Solaris på Kullabergs vingård.
I trädgården hos Kullabergs vingård kan du avnjuta deras viner och mat.
Kullabergs vingård
Kullabergs vingård erbjuder visning av verksamheten, vinprovningar och gårdsförsäljning av sitt eget vin. Du hittar vingården i nordvästra Skåne i det klippa landskapet vid Kullaberg.
Deras odlingar mäter 22 hektar med fyra unika odlingslägen som ger 30 olika sorters druvor. Vineriet på Kullabergs vingård nominerades till Svenska träpriset 2024. En av Sveriges mest prestigefyllda arkitekturtävlingar som har utsett de bästa arkitekturerna sedan 1967. Även Kullabergs vingård har tagit sig in på listan och vunnit priser i den prestigefyllda tävlingen ”The Swedish Wine Tasting”. Deras vin Immelen har till och med toppat listan.
Gårdsförsäljningen är igång hos Kullabergs vingård.
Vinprovning hos Kullabergs vingård.
Arilds vingård
På Arilds vingård kan du bo över i vanliga rum eller i tält på vingårdens egna glamping.
Efter ett besök på vingården kan vi konstatera att frukosten är gudomligt god, kanske rent av något av det bästa vi har ätit. På gården finns möjlighet att äta en välkomponerad middag med ett smakfullt vin från vinrankorna på gården. Här får du avnjuta Arilds egna viner i sin riktiga hemmiljö, maträtterna är perfekt anpassade för deras viner som serveras. Är du sugen på ett vin som du hittar i hyllan på Systembolaget får du äta någon annanstans. Här serveras bara det bästa framställt ur de egna druvorna.
Det finns möjlighet till visning av vineriet, vinfälten och chans att köpa med sig vingårdens egna viner hem. På Arilds vingård bryggs också egen öl och gin. Du hittar vingården strax utanför skånska Mölle.
Solnedgång över Arilds vingård.
Vinbonden Jonas visar vinodlingarna, vineriet och håller i vinprovningen på Arilds vingård.
Arilds vingård har även ”glamping” så man kan tälta mitt i vingården.
Förrätt i restaurangen Logen på Ästad vingård.
Den nybyggda delen med reception och bar hos Ästad vingård.
Ästad vingård
Ästad vingård är en oas belägen i Tvååker sydost om centralorten Varberg. Ästad vingård är en av Sveriges största vingårdar med odling av ekologiska druvor och framställning av egna viner.
Den största delen av skörden blir mousserande vin framställd enligt traditionell metod med en andrajäsning på flaskan. Druvan som odlas på gården är Solaris – en grön druva som trivs bra i det nordiska klimatet. De första plantorna sattes 2021 och idag växer omkring 100.000 vinstockar på deras tre olika vingårdslägen.
På Ästad vingård kan du besöka den Michelinbelönade restaurangen ÄNG, det lyxiga spaet Sinnenas Spa och bo över i flera olika rum och stugor runt om på gården. För den som tycker svenska viner är spännande och vill komponera en egen middag med Ästads viner finns de att köpa med sig hem.
Vinodlingar hos Ästad vingård.
Blacksta Vingård
Hos Blacksta Vingård bjuds du på mat, dryck och en nordlig vinodling. Vingården erbjuder både vinprovning och försäljning av sina egna drycker. Här möts du av en odling i lantlig miljö där vinprovning och handel erbjuds i en rustikt inredd lada.
Till middagen som är elegant upplagd på tallriken serveras både Blacksta vingårds egna viner och en uppsättning av vanliga viner i ett vinpaket tillsammans med menyns fem rätter. I vinpaketet erbjuds Blackstas egna maskrosvin och deras Pet nat gjort på rabarber. På vingården finns även möjlighet till övernattning med god frukost.
På Blacksta vingård möts vi av en lantlig och mysig miljö.
Provning hos Blacksta vingård.
Svårigheten att vara vinproducent i Sverige
Att vara vinproducent i Sverige kommer med en rad utmaningar. Inte minst för det svenska, inte så solsäkra, klimatet där vintrarna kan vara långa och de frostklädda nätterna bita sig fast långt in på vårkanten. Det svenska klimatet är svalt och varierar mycket från år till år. Dessutom är det många druvor som kräver mycket sol och varma nätter för att överleva. Men det finns några druvsorter som är vanliga i Sverige. De tål ett svalare klimat och mognar snabbare än många andra druvor. De kallas för PIWI-druvor och är korsningar av olika vinrankor. Druvorna är framtagna för att vara motståndskraftiga mot skadesjukdomar som mjöldagg och gråröta samtidigt som de är relativt enkla att odla hållbart utan några större behov av bekämpningsmedel.
De vanligaste druvorna från våra svenska vingårdar är:
Solaris som ger friska vita viner.
Rondo som är en tålig blå druva och ofta används till rött vin och rosé.
Cabernet Cortis som är en blå druva med extra karaktär. Den påminner om druvan Cabernet Sauvignon men är mer anpassad för det nordliga klimatet.
Regent som ger färgrika och fruktiga röda viner.
Fram till och med den 1 juni 2025 har det varit förbjudet med gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker i Sverige. Men tack vare riksdagens beslut att införa gårdsförsäljning av vin får vinproducenter numera sälja sin dryck i samband med ett betalt studiebesök. Därför är det nu möjligt att köpa gårdsviner direkt hos producenten och det kan ses som en upplevelse bara det. Lagen om gårdsförsäljning är fortfarande relativt ny och svarstiden varierar mellan olika kommuner. Därför är det inte alla svenska vingårdar som är igång med sin gårdsförsäljning ännu.
Är du redo att bli mästare på vin? Läs en distansutbildning till sommelier hos Wine Legs!
Hos oss blir du dryckesmästare. Du läser din utbildning till sommelier i din egen takt, helt online och 100 procent på distans. Tack vare våra engagerade lärare får du stöd hela vägen. Alltid med feedback och återkoppling på dina uppgifter. Hos oss får du lära dig allt du behöver för att imponera på dina vinälskande vänner eller göra karriär som sommelier.
Det här får du när du väljer en utbildning hos Wine Legs:
- Aktuellt innehåll med uppdaterat utbildningsmaterial.
- Direktkontakt med din lärare som följer dig genom hela din dryckesutbildning.
- Alltid återkoppling på dina inlämningsuppgifter.
- Tillgång till druvbiblioteket med information om cirka 100 olika druvor och deras egenskaper.
- Startpaket med allt fysiskt material du behöver inför din sommelierutbildning.
Vill du veta mer om Wine Legs utbildning till certifierad sommelier? Möt vår elev Annika i artikeln: Sommelierutbildningen på distans lät henne kombinera sitt jobb med passionen för vin.
Inspirerande och rolig utbildning som har gett mig fördjupning och bredd i mitt intresse av vinkunskap. Materialet och uppgifterna har varit tydliga och återkopplingen till de inlämnade uppgifterna med kommentarer var både givande och peppande. Att utbildningen var på distans var för mig en självklarhet för att passa in i mitt dagliga schema. Rekommenderas.