';

Dryckesutbildning

CERTIFIERAD SOMMELIER

Se filmen om sommelierutbildningen

Beskrivning av dryckesutbildning

DISTANSUTBILDNING SOMMELIER

Image module

Läs till sommelier på distans i din egen takt helt utan träffar

När du gjort din beställning får du tillgång till din elevportal och utbildningen certifierad sommelier. Inne i elevportalen finner du nedladdningsbart material, filmer, presentationer, övningsuppgifter, quiz samt uppgifter att lämna in för bedömning. Du kan även chatta med andra elever. Du får direkt kontakt med din lärare som kommer vägleda dig genom hela dryckesutbildningen via portalen, kontakt i mail och telefon.

Utbildning: Yrkesutbildning
Studietid: Ca. 1-2 terminer

Sommelierutbildningen är uppdelad i sju olika block inklusive ett certifieringsprov

Du läser i lugn och ro igenom block för block. Varje block innehåller quiz som är till för att testa din egen kunskap samt inlämningsuppgifter som du skickar in för bedömning. Innehållet i utbildningen är likt WSET Level 1
och WSET Level 2
.

 

Du ser hela innehållet i utbildningen här nedan. Utbildningen avslutas med ett certifieringsprov som, när du är godkänd, ger dig ett certifikat och titeln Certifierad sommelier.
Image module
Image module

Det här får du i din sommelierutbildning

I ditt startpaket som kommer hemskickat till dig så fort du gjort din beställning får du ett vinprovarblock, champagnestopper, servitörskniv med korkskruv, vinkasse för sex vinflaskor, aromahjul för rött, vitt. rosé och mousserande vin, samt en väska att samla ditt material i.

När du är klar och godkänd på utbildningen får du även ditt certifikat samt ett broderat sommelierförkläde skickat till dig.

Se film om druvbiblioteket
Sök och lär dig om ca. 100 olika druvsorter

Utbildning: Distans
Pris: 29.900 kr (inköp av vinflaskor tillkommer)

Din kursledare

Under hela din sommelierutbildning har du tillgång till mig, din kursledare, Jennie via telefon, mail och inne i din elevportal. Jag guidar dig genom hela dryckesutbildningen och svarar på dina frågor samt rättar dina inlämnade uppgifter. 

Jag svarar vanligtvis på dina mail med frågor samma dag eller dagen efter. Återkoppling på inlämningsuppgifter sker inom ca 1 vecka. Skulle det vara någonting brådskande finns jag bara ett telefonsamtal bort.

Telefon: 0760-340 420
Mail: [email protected]

Image module

Beställ utbildningen

CERTIFIERAD SOMMELIER

29.900,00 kr
Certifierad sommelier
29.900,00 kr

CERTIFIERAD SOMMELIER MENY

Innehåll block för block

Förord
1
Information kring utbildningen
Presentation
2
Upplägg, druvbiblioteket med ca. 100 druvor unikt för dig som elev.
Hur vin definieras
3
Vad är egentligen vin?
Vinets historia
4
Gamla och Nya Värden
Historia
5
Stora drycker
Odling
6
Vinstocken, sjukdomar i vingården, beskärning m.m.
Besök på vingården
7
Från druva till flaska – framställning och produktion av vin. Rött, vitt, rosé, mousserande samt olika framställningsmetoder.
Eko, vegan, natur och bio
8
Vad är vad?
Vinetiketten
9
Vad kan du få fram genom att titta på etiketten? Olika exempel.
Förpackningar
10
Kort om flaskor, bag-in-box, burk, pet m.fl.
Tillsatser
11
och processhjälpmedel
Defekter
12
Olika förekommande defekter djupdykning
Övningsuppgifter
Quiz
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Inlämningsuppgifter
Block 1
Uppgifter som lämnas in för bedömning
Alkoholfritt vin
13
Varianter, framställning.
Vinordlista
14
Viktiga ord inom vinkunskap
Människans olika sinnen
15
Smaksinnet, Luktsinnet och Synsinnet
Ordningsföljd och metoder för att prova vin
16
Det här påverkar dofter och smaker i vin
17
Aromer och dofter
18
Skillnad på arom och bouquet
Titta på vinet
19
Analys
Lukta på vinet
20
Analys
Smaka på vinet
21
Analys
Vinets färg
22
Vad kan du läsa ut?
Provningsöverblick
23
Definitiv upplevelse av vinet
Djupdykning i aromer/dofter vin
24
Tekniker för att hitta dem och kategorisera dem
Blindprovning
25
Så här går det till
Övningsuppgifter
Quiz
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Inlämningsuppgifter
Block 2
Uppgifter som lämnas in för bedömning
Gamla världen
26
Fördjupning historia
Second wines
27
Andraviner, tredjeviner – vad är det?
Lägen och beteckningar
28
Vingårdslägen och cru-system
Druvor
29
Vanliga druvor i Gamla Värden. Karaktär, historia m.m. Ännu mer i ditt druvbibliotek längre fram.
Frankrike
30
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Champagne
31
Druvor, cru-indelningar, etiketten
Italien
32
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden, etna-viner m.m.
Spanien
33
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Portugal
34
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Tyskland
35
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Österrike
36
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Grekland
37
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
Vinprovningar
38
Här får du prova och bedöma stiltypiska viner från Gamla världen
Övningsuppgifter
Quiz
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Inlämningsuppgifter
Block 3
Uppgifter och vinprovningar som lämnas in för bedömning
Gamla Världen forts.
39
Nygamla vinländer
Nya länder och områden
40
Japan och Kina
41
Vilka olikheter finns det i Gamla och Nya Världen?
42
Hållbart vinmakeri Nya Världen
43
Klassificeringar Nya Världen
44
Sydamerika
45
Argentina, Chile, Brasilien, Uruguay
Nordamerika
46
Kalifornien, Oregon, Washington, Kanada m.m.
Centralamerika
47
Mexico, Costa Rica m.m.
Oceanien
48
Australien, Nya Zeeland m.m.
Sydafrika
49
Samt andra områden
Övningsuppgifter
Quiz
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Inlämningsuppgifter
Block 4
Uppgifter och vinprovningar som lämnas in för bedömning
Sommelieryrket
50
Gästen och sommelieren – Etiska reflektioner i förhållande till förväntad merförsäljning
Service
51
Regler och policy, kundbemötande, planering och organisering av arbetet.
Servering
52
Glasvarianter, serveringsmängd, teknik öppning vinflaska, dekantering, serveringstemperatur m.m.
Andra drycker
53
Vi går igenom andra drycker så som till exempel; Cognac, Whisky, Rom, Madeira, Calvados, likör m.m.
Provningsmetodik sprit
54
Hur man bedömer/provar sprit
Provningsmetodik öl
55
Hur man provar/bedömer öl
Andra drycker och varma drycker
56
Alkoholfria drycker, öl, cider, te, kaffe m.fl.
Matcha mat och dryck
57
Mat och dryck i kombination, olika sätt att matcha
Matcha vin och ost
58
Mat och dryck i kombination, olika sätt att matcha
Genomgång grundsmaker
59
Sötma, sälta, syra, beska, umami
Inköp och prissättning
60
Komposition av vinlista, prissättning, viner på glas m.m.
Typografi vinlista
61
Typografi och pappersval för att förhöja upplevelsen.
Övningsuppgifter
Quiz
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Inlämningsuppgifter
Block 5
Inlämningsuppgifter som lämnas in för bedömning
Druvkunskap
62
Lär dig om karaktären för ca. 100 olika druvsorter.
Airén
63
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Barbera
64
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Brachetto
65
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Chenin Blanc
66
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Frappato
67
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Grechetto
68
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Mencía
69
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Monastrell
70
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Petit Verdot
71
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Pinotage
72
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
Druvbiblioteket
73
Sök och införskaffa information om ca 100 olika druvsorter. Information som hjälper dig i din utbildning och i dina uppgifter.
Frågor på druvbiblioteket
Quiz
Alkoholens inverkan på kroppen
74
Fysisk och psykisk påverkan på individen. Promillehalt och beteende.
Certifieringsprov
Inlämningsuppgifter
Vinkunskap, sommelieryrket, matcha vin och mat m.m.
29.900,00 kr
Certifierad sommelier
29.900,00 kr

DU ÄR VÄLKOMMEN
ATT HÖRA AV DIG TILL
OSS MED DINA FRÅGOR

Vi har öppet:

Måndag – Fredag: Kl. 09-17
Lördag – Söndag: Stängt

Telefon

+46 760 340 420‬

Skicka ett meddelande eller en fråga.

*

*

Prenumerera på nyhetsbrev från Wine Legs
och få 2500 kr rabatt på utbildningen
Certifierad sommelier.
Gäller t.o.m. 31 maj 2021.

Tack! Du prenumererar nu på Wine Legs nyhetsbrev. Koden NYHETSBREV ger dig 2500 kr rabatt på utbildningen t.o.m 31 maj 2021.

Det uppstod ett fel när formuläret skickades. Försök igen tack.

Wine Legs Academy will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.