Dryckesutbildning
Certifierad Sommelier
Nyhet!
Räntefri delbetalning
Förkovra dig i vinets fantastiska värld i vår dryckesutbildning
DISTANSUTBILDNING SOMMELIER
Se filmen om Sommelierutbildningen
Läs till sommelier på distans i din egen takt helt utan träffar
Vill du bli certifierad sommelier? Välj en distansutbildning att läsa i din egen takt, helt och hållet utan fysiska eller gemensamma träffar.
När du har gjort din beställning får du tillgång till en digital elevportal med allt utbildningsmaterial för utbildningen till certifierad sommelier. I elevportalen finns nedladdningsbart material, filmer, presentationer, övningsuppgifter, quiz och uppgifter att lämna in för bedömning. Du får direktkontakt med din lärare som vägleder dig genom hela dryckesutbildningen via portalen, på mail och telefon
Utbildning: Yrkesutbildning
Studietid: Ca. 1-2 terminer
Betalning: Kort, faktura eller räntefri delbetalning på 3, 6, 12 eller 24 månader
Sommelierutbildningens innehåll
Sommelierutbildningen är uppdelad i sju olika block inklusive ett certifieringsprov. Du tar dig igenom utbildning block för block, helt i din egen takt. Varje block innehåller utbildningsmaterial, inlämningsuppgifter och quiz som är till för att testa din egen kunskap. Samtliga inlämningsuppgifter skickas in till din lärare för bedömning. Innehållet i utbildningen är likt WSET Level 1 och WSET Level 2 .
Vad är WSET 1
Vad är WSET 2
Nedan ser du innehållet som ingår i utbildningen. Du avslutar med ett certifieringsprov som när du är godkänd ger dig ett certifikat och titeln certifierad sommelier.
Din sommelierutbildning ger dig ett gediget startpaket för att förkovra dig i vinets fantastiska värld
I startpaketet som du får hemskickat till dig så fort du gjort din beställning innehåller ett vinprovarblock, champagnestopper, servitörskniv med korkskruv, vinkasse för sex vinflaskor, aromhjul för rött, vitt, rosé och mousserande vin, samt en väska att samla ditt material i.
När du är klar och godkänd på utbildningen får du även ditt certifikat samt ett broderat sommelierförkläde skickat till dig.
Se film om druvbiblioteket
Utbildning: Distans
Pris: 29.900 kr (inköp av vinflaskor tillkommer)
Betalning: Kort, faktura eller räntefri delbetalning på 3, 6, 12 eller 24 månader
Din utbildningsledare
Under hela din sommelierutbildning har du tillgång till mig, din kursledare Jennie, via telefon, mail och elevportalen. Jag guidar dig genom hela dryckesutbildningen och svarar på dina frågor. Det är jag som bedömer dina inlämnade uppgifter och ger dig ditt certifikat.
Jag svarar vanligtvis på dina frågor samma dag eller dagen efter. Återkoppling på inlämningsuppgifter sker inom cirka en vecka. Skulle det vara någonting brådskande är jag aldrig längre än ett telefonsamtal bort.
Mail: info@wine-legs.com
Beställ utbildningen
Certifierad sommelier
Certifierad Sommelier Meny
Innehåll block för block
1. Förord
Information kring utbildningen
2. Presentation och verktyg för studieplanering
Upplägg distansutbildning samt Wine Legs egna studieplaneringsverktyg. Lathund att ladda ned för att planera in studierna.
3. Hur vin definieras
Vad är egentligen vin?
4. Vinets historia
Gamla och Nya Värden
5. Historia
Stora drycker
6. Odling
Vinstocken, sjukdomar i vingården, beskärning m.m.
7. Besök på vingården
Från druva till flaska – framställning och produktion av vin. Rött, vitt, rosé, mousserande samt olika framställningsmetoder.
8. Eko, vegan, natur och bio
Vad är vad?
9. Vinetiketten
Vad kan du få fram genom att titta på etiketten? Olika exempel.
10. Förpackningar
Kort om flaskor, bag-in-box, burk, pet m.fl.
11. Tillsatser
och processhjälpmedel
12. Defekter
Olika förekommande defekter djupdykning
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 1 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter som lämnas in för bedömning
13. Alkoholfritt vin
Varianter, framställning.
14. Vinordlista
Viktiga ord inom vinkunskap
15. Människans olika sinnen
Smaksinnet, Luktsinnet och Synsinnet
16. Ordningsföljd och metoder för att prova vin
17. Det här påverkar dofter och smaker i vin
18. Aromer och dofter
Skillnad på arom och bouquet
19. Titta på vinet
Analys
20. Lukta på vinet
Analys
21. Smaka på vinet
Analys
22. Vinets färg
Vad kan du läsa ut?
23. Provningsöverblick
Definitiv upplevelse av vinet
24. Djupdykning i aromer/dofter vin
Tekniker för att hitta dem och kategorisera dem
25. Blindprovning
Så här går det till
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 2 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter som lämnas in för bedömning
26. Gamla världen
Fördjupning historia
27. Second wines
Andraviner, tredjeviner – vad är det?
28. Lägen och beteckningar
Vingårdslägen och cru-system
29. Druvor
Vanliga druvor i Gamla Värden. Karaktär, historia m.m. Ännu mer i ditt druvbibliotek längre fram.
30. Frankrike
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Loire, Alsace, andra områden Frankrike m.m.
31. Champagne
Druvor, cru-indelningar, etiketten
32. Italien
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, etna-viner, Piemonte, Toscana, Venetien, Sicilien, Sardinien, andra områden Italien m.m.
33. Spanien
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Rioja, Priorat, Ribera del Duero, andra områden Spanien m.m.
34. Portugal
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Dourodalen, andra områden m.m.
35. Tyskland
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Mosel, andra områden m.m.
36. Österrike
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
37. Grekland
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
38. Vinprovningar
Här får du prova och bedöma stiltypiska viner från Gamla världen
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 3 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter och vinprovningar som lämnas in för bedömning
39. Gamla Världen forts.
Nygamla vinländer
40. Nya länder och områden
41. Japan och Kina
42. Vilka olikheter finns det i Gamla och Nya Världen?
43. Hållbart vinmakeri Nya Världen
44. Klassificeringar Nya Världen
45. Sydamerika
Argentina, Chile, Brasilien, Uruguay
46. Nordamerika
Kalifornien, Oregon, Washington, Kanada m.m.
47. Centralamerika
Mexico, Costa Rica m.m.
48. Oceanien
Australien, Nya Zeeland m.m.
49. Sydafrika
Samt andra områden
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 4 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter och vinprovningar som lämnas in för bedömning
50. Sommelieryrket
Gästen och sommelieren – Etiska reflektioner i förhållande till förväntad merförsäljning
51. Service
Regler och policy, kundbemötande, planering och organisering av arbetet.
52. Servering
Glasvarianter, serveringsmängd, teknik öppning vinflaska, dekantering, serveringstemperatur m.m.
53. Andra drycker
Vi går igenom andra drycker så som till exempel; Cognac, Whisky, Rom, Madeira, Calvados, likör m.m.
54. Provningsmetodik sprit
Hur man bedömer/provar sprit
55. Provningsmetodik öl
Hur man provar/bedömer öl
56. Andra drycker och varma drycker
Alkoholfria drycker, öl, cider, te, kaffe m.fl.
57. Matcha mat och dryck
Mat och dryck i kombination, olika sätt att matcha
58. Matcha vin och ost
Mat och dryck i kombination, olika sätt att matcha
59. Genomgång grundsmaker
Sötma, sälta, syra, beska, umami
60. Inköp och prissättning
Komposition av vinlista, prissättning, viner på glas m.m.
61. Typografi vinlista
Typografi och pappersval för att förhöja upplevelsen.
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 5 – Inlämningsuppgifter
Inlämningsuppgifter som lämnas in för bedömning
62. Druvkunskap
Lär dig om karaktären för ca. 100 olika druvsorter.
63. Airén
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
64. Barbera
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
65. Brachetto
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
66. Chenin Blanc
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
67. Frappato
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
68. Grechetto
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
69. Mencía
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
70. Monastrell
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
71. Petit Verdot
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
72. Pinotage
Karaktär, aromer, matchning med mat, här växer druvan m.m.
73. Druvbiblioteket
Sök och införskaffa information om ca 100 olika druvsorter. Information som hjälper dig i din utbildning och i dina uppgifter.
Quiz – Frågor på druvbiblioteket
74. Alkoholens inverkan på kroppen
Fysisk och psykisk påverkan på individen. Promillehalt och beteende.
75. Skapa CV och personligt brev – NYHET!
Hur ser ett bra CV ut?
Certifieringsprov – Inlämningsuppgifter
Vinkunskap, sommelieryrket, matcha vin och mat m.m.
Lyckas med din studieplanering
Studieplaneringsverktyg
För att du ska känna dig trygg i din distansutbildning hittar du ett avsnitt om studieplanering i din portal. Där finns verktyg som hjälper dig i din studieplanering.
Utbildningen till sommelier sker helt på distans vilket ger dig en stor frihet i ditt studerande men kräver att du som elev är disciplinerad och duktig på att strukturera din tid. För att underlätta din planering får du ett helt avsnitt kring ämnet och en lathund att ladda ned som kan hjälpa dig med din planering.
Bli dryckesexpert tillsammans med oss!
