Hemma hos Emma och hennes sambo Johan doftar det alltid gott i köket. Johan snörar ofta på sig förklädet och lagar en välsmakande middag medan Emma sitter bredvid. Eller det var i alla fall som det brukade vara. Hon kände att hon ville bidra med något till middagsbordet och tänkte att ett gott vin till maten skulle vara pricken över i. Sagt och gjort så bestämde sig Emma för att förkovra sig i vinets fantastiska värld. Att lära sig mer om smaker, kombinationer av mat och dryck, vinets historia, de traditionella vinregionerna och processen från vinranka till flaska. Hon bestämde sig för att läsa en sommelierutbildning och bli proffs på vin.
– Vin är ett relativt nyfunnet intresse. Jag började köpa hem olika viner så vi kunde prova till olika maträtter och hitta goda kombinationer. Så där höll jag på ett tag innan jag bestämde mig för att läsa en utbildning till certifierad sommelier och faktiskt lära mig vin på riktigt. Nu slipper jag gissa mig till ett gott vin och vet vad jag ska leta efter, säger Emma Samuelsson.
– Nu slipper jag gissa mig till ett gott vin och vet vad jag ska leta efter, säger Emma Samuelsson
För Emma blev utbildningen mer än det som fanns i utbildningsmaterialet. Hon ville göra så mycket hon kunde av varje block och bestämde sig för att utbildningen fick ta den tid den behövde. När det fanns möjlighet förkovrade hon sig ytterligare i olika vindistrikt, vinets historia och testade italienska viner när utbildningen handlade om Italien, franska viner när den berörde vinregioner i Frankrike och spanska när hon läste om Spanien.
– Jag tyckte att utbildningen var så fantastiskt rolig och ju mer jag lärde mig om vin desto mer intresserad blev jag. Därför tog jag varje tillfälle som gavs för att lära mig något extra och flera av våra semestrar har sedan jag började utbildningen hos Wine Legs gått till just olika vinländer.
Så spår Emma sin framtid som certifierad sommelier
Efter sommelierutbildningen har vin blivit en stor del av Emmas liv. Men hon föredrar att ha det som hobby snarare än ett arbete. Däremot är hon vänkretsens bästa vinkännare och hon får ofta rekommendera ett gott vin till helgens middag. Sedan hon fick sitt certifikat engagerar hon sig i Munskänkarna. Där är hon en del av utbildningsgruppen och hjälper till att utveckla organisationen.
– Det är stort för mig att få göra något riktigt med min kunskap. Att sitta med i Munskänkarnas utbildningsgrupp tillsammans med andra vinentusiaster har också gett mig ett kvitto på att jag har fått med mig mycket kunskap från min utbildning hos Wine Legs. Det har blivit tydligt för mig att jag faktiskt kan rätt mycket om vin, säger Emma och fortsätter: – Vinvärlden är så fantastisk för det finns alltid något mer att lära sig. Vill man inte lära sig historien kan man lära sig om framställningsprocessen, olika vinregioner eller druvor. Numera pratar vi alltid om vilket vinland vi vill besöka när vi pratar om vår semester. Hittills har vi varit på vinresor i Tyskland, Frankrike och Italien och både jag och min sambo kan skriva under på att det är de bästa resorna vi gjort.
Vinutbildningen gav Emma mersmak och hon ångrar inte en sekund att hon valde att läsa den hos Wine Legs. För den som är osäker på sitt intresse eller som inte har tiden att läsa en hel utbildning finns mindre kurser att börja med. Dessutom är alla kurser och utbildningar på distans, något som föll Emma i smaken.
– Att läsa en utbildning till sommelier är bland det bästa jag har gjort. Att förkovra mig i vin och sätta mig in vinvärlden på riktigt. Vin blir bara roligare ju mer kunskap du har bakom, ju mer du kan om producenterna, klimatet och framställan.
Tre vintips från en sommelier
Det finns mängder av vin att välja mellan och det kan vara svårt att veta vilket som passar bäst. Därför bad vi Emma, som nu är certifierad sommelier, om hennes bästa vintips.
1. Gå på vinprovning.
– Det går egentligen inte att ge ett bra vintips om du inte vet vad du tycker om. Allas smak är individuell och det finns vin som passar alla. Därför är mitt absolut främsta tips, särskilt om du är nybörjare, att gå på vinprovningar. Där får du möjligheten att testa flera olika viner och ta reda på vilka som faller dig bäst i smaken. Ofta får du testa vinet till en matbit som passar otroligt bra ihop och det är en upplevelse i sig.
2. Be en sommelier om hjälp.
– När du får en vinlista på restaurang är det svårt att veta vilket vin som är tänkt till vilken maträtt. Ofta har sommelierer varit med och bestämt menyn och tagit fram passande viner. Var prestigelös och ställ frågan. Då blir det ofta ett bra vin till den mat som du har valt.
3. Drick mer vitt vin.
– Jag vill rekommendera vita viner. Det var något jag aldrig drack förut men som vinutbildningen har visat för mig. Jag tror jag hade en dålig bild av vitt vin sedan högskoletiden när det bara dracks blaskiga, sura och billiga viner. Men efter att ha testat riktigt bra vita viner har jag hittat många som är helt fantastiska. Och nu dricker jag nästan bara vitt vin.
Är du redo att bli mästare på vin? Läs en sommelierutbildning hos Wine Legs!
Hos oss blir du dryckesmästare. Du läser din utbildning till sommelier i din egen takt, helt online och 100 procent på distans. Tack vare våra engagerade lärare får du stöd hela vägen. Alltid med feedback och återkoppling på dina uppgifter. Hos oss får du lära dig allt du behöver för att imponera på dina vinälskande vänner eller göra karriär som sommelier.
Det här får du när du väljer en utbildning hos Wine Legs:
- Aktuellt innehåll med uppdaterat utbildningsmaterial.
- Direktkontakt med din lärare som följer dig genom hela din dryckesutbildning.
- Alltid återkoppling på dina inlämningsuppgifter.
- Tillgång till druvbiblioteket med information om cirka 100 olika druvor och deras egenskaper.
- Startpaket med allt fysiskt material du behöver inför din sommelierutbildning.
Vill du veta mer om Wine Legs utbildning till certifierad sommelier? Läs vår artikel: Gå en sommelierutbildning på distans och bli certifierad sommelier.
Den här kursen har gett mig omfattande kunskaper om vin, allt från odling och vinifiering till lagringstekniker. Jag har lärt mig om olika druvsorters unika egenskaper samt fått en djupare förståelse för olika vinländer och regioners typicitet.
Materialet är gediget och väl genomarbetat, vilket gör det lätt att ta till sig även komplexa delar av ämnet. Att kursen kan genomföras i egen takt är ett stort plus. Det gör den tillgänglig för alla, oavsett förkunskaper eller tidstillgång.
Jag kan varmt rekommendera denna kurs till alla som vill fördjupa sina kunskaper inom vinets fascinerande värld.