– En sommelierutbildning hade stått på min bucketlist länge. Det hade varit en dröm att få lära mig mer. Nästan som att ju mer jag lärde mig desto mer ville jag läsa. Jag rekommenderar Wine Legs utbildning till certifierad sommelier till hundra procent både för den som vill jobba med vin och den som vill lära sig mer för eget bruk, säger Lars.
Bakom beslutet att studera till certifierad sommelier fanns egentligen ingen avsikt att arbeta professionellt med dryck utan snarare en vilja att lära sig mer baserat på det stora intresset. Däremot finns en liten dröm om att en dag få jobba med import av viner och arbeta tillsammans med restauranger för att skapa fina vinlistor som blir mer än ett glas vin till maten.
– En sommelierutbildning hade stått på min bucketlist länge.
Lars kunde följa sina drömmar tack vare en sommelierutbildning på distans
– Jag hade längtat efter att få gå en sommelierutbildning under lång tid men hade inte haft möjlighet att läsa vid en skola. När jag upptäckte Wine Legs distansutbildning som var flexibel och gick att kombinera med mitt ordinarie arbete var det lätt att hoppa på, berättar Lars.
Wine Legs sommelierutbildning skiljer sig från andra utbildningar på marknaden. Den är digital och görs helt på distans med tillgång till inlärningsmaterial, quiz och direktkontakt med en lärare. Lars menar att utbildningen var strukturerad och lätt att förstå. Utbildningen är uppbyggd i olika block som presenteras ett i taget. Innan utbildningen var Lars nyfiken på hur det skulle gå att lära sig utan att göra utbildningen på plats. Men han landade snart i att utbildningen var tydlig och byggd på ett sätt som gjorde att han förstod vad som skulle komma härnäst. Han menar att alla avsnitt och moment kändes relevanta och att flödet i utbildningen gick att följa på ett bra sätt.
– Min största fråga var nog hur jag skulle lyckas bedöma ett vin utan att någon som kan skulle sitta bredvid mig. Men det fungerade bra och jag fick guidning av Jennie som svarade på mina frågor. Jag tycker att utbildningen gav mig mycket och att jag fick konstruktiv och bra feedback på mina uppgifter.
Mat och vin i kombination
Wine Legs utbildning till certifierad sommelier innehåller ett stort avsnitt som handlar om mat och dryck i kombination. Kunskap som hjälper till att skapa balans och harmoni i smakerna och möjlighet att sätta upp en riktigt bra vinlista.
– Det svåraste momentet i utbildningen var att matcha mat med vin. Jag har lärt mig att det inte alltid är logiskt, säger Lars och skrattar.
Han menar att det inte ska överdramatiseras. Det handlar ofta om grundsmaker och strukturer. Många viner passar flera olika maträtter och det finns sätt att förenkla processen.
– I grund och botten handlar det om vilket vin du själv tycker om. Du ska kunna njuta av vinet för vinet och maten för maten och det behöver inte vara så svårt att hitta ett vin som också gifter sig fint med matbiten.
Vi frågade Lars om han kunde dela med sig av sitt favoritvin.
– Min favoritdruva är barbera och jag vill verkligen tipsa om viner från Nizza Monferrato. Det är en liten vinstad i den italienska regionen Piemonte som är känd för druvan Barbera. Vi tog oss till både Nizza och Alsace under kursens gång och jag vill varmt rekommendera dem båda.
Kunskapen som certifierad sommelier har också fått ligga till grund för vinlistan som presenterats under sonens studentfirande.
– Sonens student blev ett verkligt examensprov för mig själv. Till buffén bjöd vi på ett Grillo vin från Sicilien och ett Pinot Noir från Australien. Som välkomstdrink valde vi ett Crémant de Bourgogne som bubbel.
– En sak jag lärde mig under utbildningen är att ett bra bubbel fungerar till allt. Så blir du osäker på vilket vin du ska välja kan du alltid ta ett glas bubbel istället, avslutar Lars.
Är du redo att bli certifierad sommelier? Läs en utbildning till sommelier på distans hos Wine Legs!
Hos oss blir du dryckesmästare. Du läser din utbildning till sommelier i din egen takt, helt online och 100 procent på distans. Tack vare våra engagerade lärare får du stöd hela vägen. Alltid med feedback och återkoppling på dina uppgifter. Hos oss får du lära dig allt du behöver för att imponera på dina vinälskande vänner eller göra karriär som sommelier.
Det här får du när du väljer en utbildning hos Wine Legs:
- Aktuellt innehåll med uppdaterat utbildningsmaterial.
- Direktkontakt med din lärare som följer dig genom hela din dryckesutbildning.
- Alltid återkoppling på dina inlämningsuppgifter.
- Tillgång till druvbiblioteket med information om cirka 100 olika druvor och deras egenskaper.
- Startpaket med allt fysiskt material du behöver inför din sommelierutbildning.
Vill du veta mer om Wine Legs utbildning till certifierad sommelier? Läs vår artikel: Gå en utbildning till certifierad sommelier och lär dig mer om vinets värld
Tack Wine Legs för en superbra utbildning! Det har varit väldigt uppskattat att i sin egen takt få ta sig igenom utbildningen. Jag kan varmt rekommendera den till alla som har ett vinintresse och vill lära sig mer. Personligen kommer jag inte från branschen sen tidigare och känner att jag verkligen lärt mig mycket samt fått en bredare kunskap. Min nyfikenhet på att lära mig ännu mer har väckts och jag ser verkligen fram emot att se vart detta kan ta mig vidare.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️